ALCACHOFA
Semilla organica sin tratamiento químico en su cultivo
Cynara cardunculus var. scolymus
Familia: Asteráceas
Origen: Arabe
El proceso es sencillo pues hay que plantar dos o tres semillas en la tierra, cada dos centimetros en hileras de 2.5 cm de profundidad dejando 60- 90 cm entre hileras. Aclarar las plantulas a 15 cm. Se trasplantara cuando tenga una altura de 10 cm. Podremos cosechar de diciembre a marzo del año siguiente.
Es ideal empezar el cultivo de alcachofa en los meses de marzo y abril.
Normalmente la alcachofa entra en producción a los 75-90 días despues del trasplante, salvo cuando en zonas de clima contienental se realizan las plantaciones a finales de agostom que pueden tardar hasta 200 días, iniciandose la recolección en marzo. la cosecha puede durar entre 1y 2 meses aproximadamente.
